2023年4月15日公開。大学時代を山口県で過ごした記憶さんのおいしい記憶。それは、お金がなく苦しかった頃に、友人がつくってくれたカルボナーラ。当時は感謝を伝えることができなかった友人に、恩返しをしたいという記憶さん。カルボナーラ専門店のご協力のもと、最高のカルボナーラづくりに挑戦します！心あたたまる、男の友情物語です。

カルボナーラ（2人前）

【材料】
スパゲッティ180g、塩（ゆで用）適量、ベーコン（スライス）2枚、バター大さじ1、生クリーム大さじ3、粉チーズ大さじ1、卵黄2個、しょうゆ小さじ1、こしょう少々、パセリ（みじん切り）適宜

1. スパゲティは塩適量（水1リットルに塩10gが目安）を加えたたっぷりの熱湯でゆで、規定の時間ゆでる。
2. ベーコンは1cm幅に切る。
3. フライパンにバターを溶かし、2を広げて焼く。弱火で脂をにじみ出させながら焼き、カリッとしてきたら、生クリームを加える。
4. ひと煮立ちしたら、粉チーズを加えて火を止める。
5. 1の水気をきって4に加え、弱火にかけ、まんべんなく混ぜ、しょうゆ、こしょうで調味する。
6. 火を止め、卵黄を加えて手早く混ぜ、あればパセリをふって器に盛りつける。

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