2024年10月19日公開。料理のプロに「おいしい記憶」をたずねるコーナー。7月に引き続き、東京・青山の日本料理店「てのしま」の店主である林亮平さんが登場します。今回ご紹介いただくのは「さわらのたたき」。母直伝のその味は、料理人になった今でも感心するほどだそう。ご家庭で試せるプロのレシピは必見です！

さわらのたたき

日本料理店「てのしま」の林亮平さんにきいた「おいしい記憶」のレシピは、キッコーマンのレシピサイト「ホームクッキング」で詳しくご紹介しています。

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