2020年1月19日公開。全国から集まったエッセーの中から、心温まるエピソードやユニークな料理を取材し、スタジオで試食するコーナー。今回は「恐竜ドーナツ」。いったいどんなドーナツか？記憶さんがスタジオに届けます。

恐竜ドーナツ（令和バージョン）

【材料】（約10～12個分）
薄力粉170g、卵60g、砂糖60g、ベーキングパウダー10g、水60g、牛乳16g、みりん20 g、しょうゆ4g、揚げ用サラダ油適量

1. ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ、190℃の油で揚げる。

番組で紹介したドーナツには、カカオ分57％のクーベルチュールチョコレート、軽くローストしたピスタチオ、アーモンドを使用しています。