2020年4月19日公開。全国から集まったエッセーの中から、心温まるエピソードやユニークな料理を取材し、スタジオで試食するコーナー。今回は、群馬県にお住まいの記憶さんの思い出「お月見まんじゅう」。藤井さんとのおもしろ英語トークも必見です。

お月見まんじゅう

【材料】（8個分）
小麦粉200g、重曹5g、水110ml、つぶあん適量（約200g）

1. ボウルに小麦粉、重曹を入れて混ぜ、少しずつ水を加え、生地がつるんとして手につかなくなるまでよくこねる。8等分にして丸め、伸ばして広げる。
2. 8等分し丸めたあんを1の生地にのせて包む。あんが漏れないように優しく丸め、形をととのえる。
3. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして約15分強火で蒸す。取り出して冷ます。