2021年4月17日公開。幼い頃からきゅうりと水泳が大好きで、家族から“カッパ”と呼ばれていた記憶さん。中学校に入ると、同じく“カッパ”と呼ばれるきゅうり大好き女子と出会い、大親友に。今年高校生になったふたりを調査員が訪問。どちらのきゅうり愛が強いか“カッパ対決”を提案。
きゅうり農家おすすめの珍しい料理も紹介します。

きゅうりの芯がハムとチーズになっちゃったフライ

【材料】（2〜3人前）
きゅうり4本、ハム、スティックチーズ、卵、小麦粉、パン粉、揚げ油各適量
お好みでソース・マヨネーズ

1. きゅうりはピーラーでところどころ皮をむき、両端を切りおとし、半分に切る。スプーンなどで中心部をくり抜く。
2. ハム、チーズを細長く切り、1に詰める。
3. 2に小麦粉、卵、パン粉を順につけ、170℃の油で揚げる。
4. ひと口サイズに切り、お好みで、ソースやマヨネーズをつける。