2021年6月19日公開。江戸懐石近茶流嗣家（当時）の柳原尚之先生を迎え、料理を紹介するコーナー。エッセーに登場する食材や料理をもとに、先生に新たなひと皿を提案いただきます。今回のエッセーは90歳の男性が書いた「縁（えにし）」。少年時代に出会った漁師との交流に始まる縁を描いたエピソードから発想し、旬のかつおを存分に楽しむ料理をご紹介します。ご家庭で再現できるプロの技は必見。

2020年3月15日公開。大切な人に感謝の気持ちを伝えたい記憶さんたち。「ばあばのまほうのロールキャベツ」「女四代じゃこピーマン物語」「シイタケよ永遠に」をご紹介。2年前、祖父が残したシイタケの原木栽培に挑戦したエピソードの記憶さんは、まもなく中学生に。シイタケのその後を追いかけます。

2020年7月19日公開。江戸懐石近茶流嗣家（当時）の柳原尚之先生を迎え、エッセーから発想した新たな料理を紹介するコーナー。今回は、『甘酒の魅力』のエッセーをもとに、人気の甘酒を、特に相性の良い鶏肉料理に応用したひと皿をご紹介します。ご家庭で再現できるプロの技は必見です。

2020年6月21日公開。江戸懐石近茶流嗣家（当時）の柳原尚之先生を迎え、エッセーから発想した新たな料理を紹介するコーナー。今回は見た目も涼やかなひと皿です。ご家庭で再現できるプロの技をぜひご覧ください。

2025年7月19日公開全編。夏休みスペシャル企画「隆と史のおいしい記憶クッキング」
これまで数々の「おいしい記憶」を見守ってきた、藤井隆さん・吉竹史さんが、ご自身のおいしい記憶エッセーを執筆！エッセーに綴った思い出の味を、スタジオで楽しく料理します。藤井さんは小学生の頃にはじめて自分でつくった「お弁当」、吉竹さんは吉竹家で受け継がれている「天ぷら」を披露します！
MC ：藤井隆　進行：吉竹史　ナレーター：小野大輔（声優）

2025年7月19日公開。夏休みスペシャル企画！これまで数々の「おいしい記憶」を見守ってきた、藤井隆さん・吉竹史さんが、ご自身のおいしい記憶エッセーを執筆！エッセーに綴った思い出の味を、スタジオで楽しく料理します。藤井さんは小学生の頃にはじめて自分でつくった「お弁当」を披露します！ 「ホラー？！」とスタジオが騒然となった、「おいしい記憶」のエッセーにも注目です！

2025年7月19日公開。夏休みスペシャル企画！これまで数々の「おいしい記憶」を見守ってきた、藤井隆さん・吉竹史さんが、ご自身のおいしい記憶エッセーを執筆！エッセーに綴った思い出の味を、スタジオで楽しく料理します。吉竹さんは、吉竹家で受け継がれている「天ぷら」を披露します。お二人の料理の腕前、「おいしい記憶」のエッセーにも注目です！

2025年6月21日公開全編。
忘れられないあの味、一緒に食べたあの人･･･そんな「おいしい記憶」のエッセーを読んだ調査員が、記憶さん（エッセー作者）とその味を再現。その様子を藤井さん、吉竹さんが見守ります。

MC ：藤井隆　進行：吉竹史　ナレーター：小野大輔（声優）