札にまつわる「おいしい記憶」のエピソード

子どもの頃はれんこんの煮物があまり好きじゃなくてはじによけていました。そんなときに母がつくってくれたのが、れんこんの穴にお肉を詰めてフライにしたもの。おいしくて、姉妹で奪い合うように食べました。自分で料理をつくるようになって、れんこんの下処理などいろいろ手間暇かかっていたんだなと気づきました。

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