龜甲萬醬油博物館

展示06

永續經營的悠久傳統

伴隨業務的增長，對全球的社會責任也增加。

一號廠

龜甲萬公司自17世紀初期就一直持續釀造醬油。在悠久的歷史中，形成了非常重視與社會和利害關係者建立良好關係的企業文化。
這個傳統可追溯到1925年所制定的指導原則，而於不久前的1917年，透過合併八家醬油釀造家族企業，野田醬油株式會社（龜甲萬前身）剛剛成立不久。當時的管理階層承諾，合併後公司將更加重視社會責任。現今的龜甲萬集團企業原則也依然持有相同理念。

指導原則

現今的龜甲萬集團企業原則仍忠於創始理念。以永續經營的悠久傳統為基礎，致力於透過業務活動來協助解決社會問題。

氣候變遷

方法

近年來，由於高溫和熱浪，世界上許多地方都面臨著健康問題、水資源短缺和洪水氾濫等社會問題。這些問題與氣候變遷密切相關，是威脅世界各地的生活、金融和經濟活動的社會問題。有鑑於此，龜甲萬集團制定了到2050年實現二氧化碳淨零排放的目標，該目標旨在通過推動到2030年二氧化碳排放量將比2018年至少減少50%的措施來實現。還將根據未來的技術創新，適時調整中長期二氧化碳減排計劃。

削減50%以上
淨零

二氧化碳排放和減排目標

主要措施 • 改善工藝流程 • 引進新設備 • 可再生能源 • 技術革新

節能設施

為了減少二氧化碳排放，龜甲萬醬油工廠安裝了節能設施。以前大量產生二氧化碳的重油鍋爐已改為燃氣鍋爐，後者排放的二氧化碳更少，產生蒸汽的效率更高。在更換設施和設備時，致力於尋找環保的解決方案。

小型燃氣鍋爐（龜甲萬食品公司野田工廠第二生產部）

可再生能源

可再生能源，亦稱為清潔能源，是減少二氧化碳排放的最重要因素之一，利用風、水和太陽能等自然資源來產生能源。龜甲萬醬油工廠和辦公室正在切換為使用可再生能源。

龜甲萬食品科技公司主工廠屋頂安裝了太陽能電池板。

環境保護計劃

方法

縱觀公司悠久的歷史，龜甲萬已經形成了一種非常重視與當地社區關係的企業文化。與當地社區合作開展了各種環境保護項目。

北美

Kikkoman Foods, Inc.,成立了慈善基金會，並捐款給當地教育機構和救災活動等組織。2013年，該基金會捐贈威斯康星大學密爾沃基分校100萬美元，以用於推進有關安全和可持續飲用水的研究。

歐洲

Kikkoman Foods Europe B.V.自1997年起作為主要贊助商參與荷蘭澤伊德拉倫湖水資源保護項目，創建利用水生生物和微生物等自然資源的水淨化機制、抽水清潔水道、改善水質、增加棲息生物。

亞洲

龜甲萬私人有限公司 (Kikkoman (S) Pte. Ltd.) 贊助了翠鳥濕地 (Kingfisher Wetlands) 的開發活動。該濕地位於新加坡國家公園-濱海灣花園的濱海步道邊。這座生態保護區內有兩百多棵對維護物種多樣性甚為重要的原生紅樹林。當地還有為鳥類觀察者及生態攝影師提供的野生動物瞭望台。

回收利用

方法

致力於減少浪費食物並開發環保產品，以有效地利用寶貴的資源。龜甲萬醬油工廠通過優先回收流程予以協助。

回收醬油副產品

從發酵液中壓榨生醬油後剩餘的副產品稱為“醬油餅”。
這種副產品以前用來當作龜甲萬工廠鍋爐的燃料已使用多年，但在2004年，開始研究將其用作動物飼料。2006年安裝了醬油餅烘乾機，2007年又引進了包裝設備，開闢了新的動物飼料銷售管道。
醬油餅含有大豆脂肪、維生素E、維生素K1、異黃酮（染料木素、黃豆苷元、黃豆黃素）等功能性成分，益於飼養牛、豬、家禽。龜甲萬工廠在醬油製造過程中所產生的醬油餅幾乎全部透過飼料製造公司提供給畜牧業者。

回收利用過程

農場
（小麥和大豆）

採購安全原料

龜甲萬工廠

優質家畜飼料

由醬油副產品製成的
家畜飼料

家畜

環境管理體系

方法

ISO 14001是由國際標準化組織所制定的有效管理環境系統(EMS) 的國際標準。堅信這是促進環境管理的有效工具，且龜甲萬醬油以下工廠均已獲得ISO 14001認證。

日本野田工廠
日本高砂工廠
美國Kikkoman Foods, Inc.,威斯康辛州工廠
荷蘭Kikkoman Foods Europe B.V.,
新加坡Kikkoman (S) Pte., Ltd.(KSP)
美國Kikkoman Foods, Inc.,加州工廠

環境審計

有資格的EMS成員組在ISO 14001認證的生產據點進行內部環境審計，同時經認可的外部認證機構進行認證審查和更新。審計結果和評估將與所有相關公司共享，以維護和改進其環境管理。

通過夥伴關係採取的措施

認證

ESG基準

ESG代表環境、社會和公司治理。ESG投資是一種不僅考慮金融方面，還同時考慮自然環境、社會問題、公司治理等非金融因素的投資方式。龜甲萬現在被納入 的ESG指數，包括有FTSE4Good股票指數系列和 MSCI ESG領導者指數。

FTSE4Good

富時羅素（富時國際有限公司和弗蘭克羅素公司共同推出的 股票指數 商標）確認龜甲萬公司已通過根據FTSE4Good標准進行的獨立評估，並滿足成為FTSE4Good指數系列成分股的要求。FTSE4Good指數系列由國際指數公司富時羅素創建，旨在衡量積極推進環境、社會和公司治理(ESG)實踐的公司表現。FTSE4Good指數被廣泛的市場參與者用來創建和評估可靠的投資基金和其他產品。

2021年 MSCI日本ESG精選領導者指數

龜甲萬公司包含在任何MSCI指數中，以及在此使用MSCI標誌、商標、服務標誌或指數名稱，均不視為MSCI或 其分支機構 對龜甲萬公司的贊助、認可或推廣。
MSCI指數是MSCI的專有財產。MSCI和MSCI指數名稱和標誌是MSCI或其分支機構的商標或服務標誌。

世界各地的龜甲萬

龜甲萬集團的銷售中心擁有自己的地區網站。
點擊區域可查看當地產品、食譜和活動。

如需更多資訊，請訪問以下頁面：

企業公民
龜甲萬集團企業報告