世界の食卓をめぐる
アメリカ合衆国
豊かな農産物と楽しい食事
アメリカ合衆国 [United States of America]
■主要言語：英語
アメリカ人の好きなスポーツは野球やフットボール、バスケットボール、アイスホッケーなどで、大半がこの国で生まれました。また、音楽ではジャズやブルース、カントリー＆ウエスタン、そしてロックンロールを生み出し、アメリカの音楽文化を形づくりました。
チキンのチリラブ・ミネソタのワイルドライス(前)
オールドファッションドパンプキンパイ(後左)
中西部風ホウレン草のサラダ(後右)
この国では、会食やバーベキューなど、親しい仲間が集まって気取らない食事を楽しみます。手軽な食べ物には人気があり、インスタント食品もよく食卓に登場します。
外食としても24時間レストランやファーストフード店を頻繁に利用します。
食材には豊かな肉類や野菜、果物、海産物などがあり、流通や保存技術の発達により、高い鮮度を保ちつつ家庭の食卓にのぼるようにもなっています。
アメリカ合衆国大使館
ジェニファー・ランカスターさん
このバーベキュー（チキンのチリラブ）は、パリッと焼き上げた鶏肉と隠し味にしょうゆをきかせたソースがよく合います。しょうゆはハンバーガーやフライドライスなどにも使われ、アメリカの家庭に人気の調味料なんですよ。
（1996年3月12日）